Domaine Thirsty Owl Wine CompanyRed Blend
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Malbec.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Red Blend du Domaine Thirsty Owl Wine Company de la région de New York révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Red Blend
Les accords qui marchent parfaitement avec le Red Blend
Les accords mets et vins originaux avec le Red Blend
Le Red Blend du Domaine Thirsty Owl Wine Company s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou colombo de poulet (antilles).
Détails et informations techniques sur le Red Blend du Domaine Thirsty Owl Wine Company
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Red Blend du Domaine Thirsty Owl Wine Company sont 2017, 2016, 2018, 0 et 2014.
Informations sur le Domaine Thirsty Owl Wine Company
Le Domaine Thirsty Owl Wine Company fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Cayuga Lake à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cayuga Lake
AVA new-yorkaise au cœur des Finger Lakes (autour du lac glaciaire le plus long, microclimat modérateur, sols fertiles, pentes ouest exposées matinées ensoleillées) : Riesling signature en blanc roi cool-climate — profil signature aux arômes éclatants de citron, pomme verte et notes florales de jasmin et chèvrefeuille, minéralité intense, acidité vibrante préservée. Chardonnay, Cabernet Franc, Gewürztraminer et Pinot Gris en complément, glace lacustre modérant maturation lente et équilibrée.
La région viticole de New York
3ᵉ État viticole américain en volume, diversité saisissante. Finger Lakes en signature : Riesling de climat frais, sec à demi-sec, minéral et vif aux notes de citron vert, pomme, pétrole évolutif et fleurs blanches — référence US. Long Island plus chaude pour Cabernet Franc poivré et Merlot souple. Hudson Valley (Seyval, Vidal).
Actualités liées à ce vin
Faire évoluer l’éducation au vin : un voeu pieux
Comment susciter l’intérêt des nouvelles générations pour le vin ‘ Se détacher de la technique et remettre l’humain au centre de la dégustation. Une piste de réflexion sans doute, mais insuffisante en l’état. P ascaline Lepeltier, MOF et finaliste du concours du Meilleur sommelier du Monde 2023, à la tête de 2000 références au restaurant […]
...« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent
Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ « À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le mot du vin: Élégant
Se dit d'un vin qui, au-delà de l’équilibre, présente des qualités de charme et d’harmonie, sans la moindre lourdeur.
