Domaine ThorinBeaujolais Supérieur
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Supérieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Supérieur
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Supérieur
Le Beaujolais Supérieur du Domaine Thorin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, tagine de veau marocain d'hanane ou potimarron au four.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Supérieur du Domaine Thorin
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Informations sur le Domaine Thorin
Le Domaine Thorin fait parti des domaines à suivre à Beaujolais Supérieur. Il propose 154 vins à la vente dans la région de Beaujolais Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais Supérieur
AOC reposant sur la même aire que le Beaujolais générique avec contraintes plus exigeantes (rendements limités, degré supérieur d'un demi-point, parcelles sélectionnées). Gamay signature exclusive en rouge roi : robe rubis brillant, charnu et fruité aux notes intenses de cerise, fraise, framboise, mûre et touche florale légèrement épicée, structure plus corsée que le Beaujolais standard. Vins gourmands sur charcuteries, viandes blanches et plats de bistrot.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
