Domaine Bouchard Aîné & FilsBeaujolais Supérieur
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Beaujolais Supérieur du Domaine Bouchard Aîné & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaujolais Supérieur de Domaine Bouchard Aîné & Fils de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Beaujolais Supérieur du Domaine Bouchard Aîné & Fils de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou fraises.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Supérieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Supérieur
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Supérieur
Le Beaujolais Supérieur du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, rôti de porc aux pruneaux ou carbonades flamandes traditionnelles.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Supérieur du Domaine Bouchard Aîné & Fils
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaujolais Supérieur du Domaine Bouchard Aîné & Fils sont 2015, 2012, 2018, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Bouchard Aîné & Fils
Le Domaine Bouchard Aîné & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 290 vins à la vente dans la région de Beaujolais Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais Supérieur
AOC reposant sur la même aire que le Beaujolais générique avec contraintes plus exigeantes (rendements limités, degré supérieur d'un demi-point, parcelles sélectionnées). Gamay signature exclusive en rouge roi : robe rubis brillant, charnu et fruité aux notes intenses de cerise, fraise, framboise, mûre et touche florale légèrement épicée, structure plus corsée que le Beaujolais standard. Vins gourmands sur charcuteries, viandes blanches et plats de bistrot.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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