Domaine Thunevin-CalvetEtoile du Sud Côtes du Roussillon Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages du Domaine Thunevin-Calvet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages de Domaine Thunevin-Calvet de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages du Domaine Thunevin-Calvet de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de prune, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages
Le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages du Domaine Thunevin-Calvet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, cannelloni au jambon de parme ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages du Domaine Thunevin-Calvet
Découvrez le cépage: Dauphine
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages du Domaine Thunevin-Calvet sont 2017, 2012, 2009, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Thunevin-Calvet
Le Domaine Thunevin-Calvet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages
Cru solaire des Pyrénées-Orientales (au-dessus de Côtes du Roussillon) : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan signatures en rouges rois exclusifs — concentrés et charnus aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), garrigue, cacao, épices, réglisse et touche minérale, tanins enrobés et finale longue (12,5° min). Mentions communales (Tautavel, Lesquerde, Caramany, Latour). AOC (1977), schistes, gneiss et calcaires, climat méditerranéen chaud venteux.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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