Le Domaine Thunevin-Calvet en Languedoc-Roussillon

Domaine Thunevin-Calvet
Le domaine propose 21 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 136 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Thunevin-Calvet sur Facebook

Le Domaine Thunevin-Calvet fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Thunevin-Calvet se trouve dans le département français des Hauts-de-France à quelques kilomètres de Bordeaux, en Languedoc-Roussillon. Il est englobé par le vignoble de Saint-Émilion, et le Domaine est devenu une marque de vin réputée et mondialement reconnue. Le Domaine Thunevin-Calvet s’étend sur ​​plus de 23 hectares et produit des vins de qualité supérieure à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah et Sauvignon Blanc. Chaque année, le domaine produit environ 75 000 bouteilles de vin à base de cépages de cette variété. Le Domaine Thunevin-Calvet est responsable de l'innovation et de la découverte des vins issus des cépages des régions environnantes. Au sein du domaine, la vinification est réalisée avec soin et précision, suivant les méthodes traditionnelles. Les vins sont ensuite conservés dans une cave à température et humidité contrôlées afin de conserver leur qualité et leur arôme, et sont prêts à être mis en bouteille. Le Domaine Thunevin-Calvet met également en œuvre des techniques modernes pour améliorer et conserver leurs vins. Les propriétaires contrôlent leurs vins afin de garantir leur qualité et pour s’assurer qu’ils subiront le processus de vinification optimal. Le Domaine Thunevin-Calvet est devenu une merveille de la production vinicole française. Plusieurs récompenses et médailles ont reconnu la qualité et l’authenticité des vins produits sur le terrain. Les vins sont très bien notés par des sommeliers expérimentés et des experts en vins et se retrouvent dans les défilés, les restaurants et la plupart des meilleurs restaurants du monde. Le Domaine Thunevin-Calvet est un parfait exemple de la performance du vignoble français dans la production de vins de qualité supérieure et très convoités.

Top des meilleurs vins du Domaine Thunevin-Calvet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Thunevin-Calvet à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Thunevin-Calvet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Thunevin-Calvet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Thunevin-Calvet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Thunevin-Calvet

Les vins blanc du Domaine Thunevin-Calvet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, quiche estivale au thon ou cuisses de poulets et qui changent.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Thunevin-Calvet

Au nez le vin blanc du Domaine Thunevin-Calvet révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral ou pierre et parfois aussi des arômes d'amandes, fruits à noyau ou silex. En bouche le vin blanc du Domaine Thunevin-Calvet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Thunevin-Calvet

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Thunevin-Calvet

  • Macabeo
  • Vermentino
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Thunevin-Calvet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Thunevin-Calvet

Les vins rouge du Domaine Thunevin-Calvet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, la véritable recette de la carbonara ou piccata au fromage.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Thunevin-Calvet

Au nez le vin rouge du Domaine Thunevin-Calvet révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Thunevin-Calvet est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Thunevin-Calvet

  • 1978avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1977avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Thunevin-Calvet

  • Grenache
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins rosés du Domaine Thunevin-Calvet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Thunevin-Calvet

Les vins rosé du Domaine Thunevin-Calvet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', quiche aux champignons, lardons, gruyère ou rillettes de sardines fraîches.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Thunevin-Calvet

Au nez le vin rosé du Domaine Thunevin-Calvet révèle souvent des types d'arômes de café, cuir ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rosé du Domaine Thunevin-Calvet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Thunevin-Calvet

  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Thunevin-Calvet

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Naturé

Voir savagnin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Thunevin-Calvet

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Thunevin-Calvet.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Thunevin-Calvet et des vins de la région

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