Domaine TuraiaBolgheri Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bolgheri Superiore du Domaine Turaia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bolgheri Superiore de Domaine Turaia de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Bolgheri Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bolgheri Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Bolgheri Superiore
Le Bolgheri Superiore du Domaine Turaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou tajine de veau au petits pois.
Détails et informations techniques sur le Bolgheri Superiore du Domaine Turaia
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bolgheri Superiore du Domaine Turaia sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Turaia
Le Domaine Turaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bolgheri Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bolgheri Superiore
La région viticole du Bolgheri Superiore se situe dans la région du Bolgheri en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ornellaia et le Domaine Ornellaia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bolgheri Superiore sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bolgheri Superiore révèle souvent des types d'arômes de crème, noix ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de miel, salé ou craie.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
