Le Domaine Valdechimoza de Rueda en Castille-et-Léon

Le Domaine Valdechimoza fait parti des domaines à suivre à Rueda. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Rueda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Valdechimoza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, ma marmite du chef ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Valdechimoza révèle souvent des types d'arômes de tropical, citron ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Valdechimoza est un vin avec une belle fraicheur.
Référence des blancs vifs espagnols sur les hauts plateaux de Castille-León. Verdejo signature : blancs secs aromatiques aux notes de pamplemousse, fruits exotiques, herbe coupée, anis et fenouil, finale légèrement amère caractéristique et bouche tendue. Style direct, idéal apéritif. Aussi Sauvignon Blanc vif, Viura ample et Palomino historique.
Versions « Gran Vino de Rueda » de garde, rosés et rouges Tempranillo récemment autorisés. ~22 000 ha à 700-800 m, climat continental sec.
Une route des vins de prévue dans la région de Rueda ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Valdechimoza.
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices, garrigue méditerranéenne et notes balsamiques. Beau potentiel de garde calabrais. Composante traditionnelle des assemblages calabrais et star de l'appellation Savuto DOC, signe l'identité viticole de la Calabre du sud. Cépage noir italien autochtone de Calabre, parent du gaglioppo selon les analyses génétiques.
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