Domaine ValliWaitaki Vineyard Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli est dans le top 80 des vins de Nouvelle-Zélande et dans le top 10 des vins de Waitaki.
Structure gustative du Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Waitaki Vineyard Pinot Noir de Domaine Valli de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Waitaki Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Waitaki Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Waitaki Vineyard Pinot Noir
Le Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, escalope de veau (piccata milanaise) ou lapin bonne femme.
Détails et informations techniques sur le Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Waitaki Vineyard Pinot Noir du Domaine Valli sont 2014, 2018, 2017, 2013 et 2010.
Informations sur le Domaine Valli
Le Domaine Valli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Waitaki à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Waitaki
La région viticole du Waitaki se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Valli et le Domaine Ostler y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Waitaki sont les Pinot noir, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Waitaki révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Actualités liées à ce vin
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Disparition d’André Drappier, figure emblématique de la Champagne Sommaire Disparition d’André Drappier, figure emblématique de la Champagne Dégustation à l’aveugle : l’IA va-t-elle battre des dégustateurs professionnels ? Plusieurs provinces canadiennes bannissent l’alcool américain de leurs magasins Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, de ...
Côtes du Rhône rouge 2021 du Domaine Jamet
Domaine Jamet2021AOC Côtes du RhôneVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 91 /100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Cette cuvée en vendange égrappée est juste délicieuse, avec le croquant habituel du fruit. Dans le millésime 2021, on perçoit un côté un peu plus acidulé que dans les années précédentes. Les notes de fruits rouges et la pointe de poivre sont gourmandes.&n ...
Beaujolais : chambres d’hôtes, oenotourisme, restaurants… Nos adresses gourmandes
Chambres d’hôtes Prochainement de passage dans le Beaujolais, vous souhaitez en profiter pour découvrir le vignoble local ? Pour vous aider à organiser votre séjour, les auteurs du Guide des Meilleurs Vins de France, ont sélectionné quelques bonnes adresses autour du vin dans le Beaujolais. Restaurants, bars à vins et chambres d’hôtes, différentes activités qui vous permettront de découvrir les vins et les ter ...
Le mot du vin: Effeuillage
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
