Domaine Van ZellersFonseca & Van Zeller Vintage Porto
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Tinta Barroca, le Tinto cão, le Touriga franca et le Touriga nacional.
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du dessert sucré.
Structure gustative du Fonseca & Van Zeller Vintage Porto du Domaine Van Zellers
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fonseca & Van Zeller Vintage Porto de Domaine Van Zellers de la région de Duriense est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Accords mets et vins avec du Fonseca & Van Zeller Vintage Porto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fonseca & Van Zeller Vintage Porto
Les accords mets et vins originaux avec le Fonseca & Van Zeller Vintage Porto
Le Fonseca & Van Zeller Vintage Porto du Domaine Van Zellers s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), fondant au chocolat ou tarte oignons-noix-bleu à la vanille.
Détails et informations techniques sur le Fonseca & Van Zeller Vintage Porto du Domaine Van Zellers
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fonseca & Van Zeller Vintage Porto du Domaine Van Zellers sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Van Zellers
Le Domaine Van Zellers fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le mot du vin: Collage
Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.
