Château VeyranClos de L'Olivette Saint-Chinian
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Clos de L'Olivette Saint-Chinian du Château Veyran
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos de L'Olivette Saint-Chinian de Château Veyran de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos de L'Olivette Saint-Chinian du Château Veyran de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, cuir ou poivre.
Accords mets et vins avec du Clos de L'Olivette Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos de L'Olivette Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Clos de L'Olivette Saint-Chinian
Le Clos de L'Olivette Saint-Chinian du Château Veyran s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles ou escalope cordon bleu.
Détails et informations techniques sur le Clos de L'Olivette Saint-Chinian du Château Veyran
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos de L'Olivette Saint-Chinian du Château Veyran sont 2016, 2013, 2012, 2015 et 2014.
Informations sur le Château Veyran
Le Château Veyran fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Cru du Languedoc entre Béziers et Saint-Pons, double terroir signature. Rouges méditerranéens charnus aux notes de fruits noirs (mûre, cerise noire), garrigue, poivre, réglisse et épices, tanins fermes et bouche solaire. Schistes du nord : profil plus fruité et fumé. Argilo-calcaires du sud : vins charpentés.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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