Domaine Vila RealTawny Porto
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Tinta Barroca, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Tawny Porto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tawny Porto
Les accords mets et vins originaux avec le Tawny Porto
Le Tawny Porto du Domaine Vila Real s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud ou tarte aux 4 fromages.
Détails et informations techniques sur le Tawny Porto du Domaine Vila Real
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Rouges intensément colorés et chaleureux, gorgés de soleil et à l'alcool généreux, sur des arômes de fruits rouges et noirs confits, prune, épices douces et notes de cacao. Tanins fondus, bouche ample. Compagne traditionnelle de la touriga nacional et de la touriga franca dans les assemblages des grands Porto (notamment Tawny et Ruby) et des Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tawny Porto du Domaine Vila Real sont 2016, 0, 2014
Informations sur le Domaine Vila Real
Le Domaine Vila Real fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
L'un des plus anciens vins fortifiés au monde : muté à l'eau-de-vie en cours de fermentation, gardant ses sucres résiduels. Style opulent et long en bouche, notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix, café et épices. Quatre styles : Ruby jeune et fruité (cerise, mûre), Tawny vieilli en fût oxydatif (caramel, noisette, orange amère), LBV et Vintage de garde, White en apéritif. Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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Appareil qui retire de l'eau au moût par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans estiment préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Mal utilisé, il peut exagérer les défauts ou la verdeur des tanins.
