Domaine Винодельня Узунов (Uzunov)Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) du Domaine Винодельня Узунов (Uzunov) est dans le top 40 des vins de Russie et dans le top 10 des vins de Kuban-Tamanskii-Poluostrov.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) du Domaine Винодельня Узунов (Uzunov) de la région de Кубань révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Les accords mets et vins originaux avec le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) du Domaine Винодельня Узунов (Uzunov) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de sanglier au miel, couscous merguez ou soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) du Domaine Винодельня Узунов (Uzunov)
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mono Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) du Domaine Винодельня Узунов (Uzunov) sont 2018, 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Винодельня Узунов (Uzunov)
Le Domaine Винодельня Узунов (Uzunov) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kuban-Tamanskii-Poluostrov
Péninsule de Taman entre mer Noire et mer d'Azov, cœur viticole de la Russie face à la Crimée, à la latitude de Bordeaux. Rouges denses et solaires aux notes de cerise noire, prune, épices douces et tabac (Cabernet Sauvignon ferme, Saperavi géorgien intense et coloré), tanins ronds. Blancs Chardonnay ample et Rkatsiteli vif aux agrumes. Tradition mousseuse héritée soviétique (« Shampanskoye »).
La région viticole de Кубань
Première région viticole de Russie (kraï de Krasnodar) entre mer Noire et mer d'Azov, ~50% du vin russe. Climat méditerranéen voire sub-tropical. Cabernet Sauvignon signature ferme aux notes signature de cassis, mûre, cèdre et touche d'épices, tanins structurés. Merlot rond (prune, cerise), Saperavi dense (cerise noire, encre), Krasnostop autochtone (mûre, poivre).
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...Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Redécouverte à l'époque moderne, elle améliore la conservation du vin et favorise l'exportation. Le soufre permet aussi d'allonger la macération sans craindre la piqûre acétique, ouvrant la voie aux rouges modernes. L'excès, en revanche, paralyse les arômes et provoque maux de tête.
