Domaine VinoryMandragola Barbera d'Asti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Mandragola Barbera d'Asti Superiore du Domaine Vinory est dans le top 20 des vins de Barbera d'Asti.
Structure gustative du Mandragola Barbera d'Asti Superiore du Domaine Vinory
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mandragola Barbera d'Asti Superiore de Domaine Vinory de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Mandragola Barbera d'Asti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mandragola Barbera d'Asti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Mandragola Barbera d'Asti Superiore
Le Mandragola Barbera d'Asti Superiore du Domaine Vinory s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, paupiettes de veau au vin blanc ou pois mange-tout à la paysanne.
Détails et informations techniques sur le Mandragola Barbera d'Asti Superiore du Domaine Vinory
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
Rouges intensément colorés et simples, à la robe pourpre opaque (pulpe rouge), aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges. Profil teinturier. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles du Beaujolais et de Bourgogne ainsi qu'en collections ampélographiques. Variation teinturière du Gamay obtenue à Chaudenay au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mandragola Barbera d'Asti Superiore du Domaine Vinory sont 2017, 2016, 0
Informations sur le Domaine Vinory
Le Domaine Vinory fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
Apogée du Barbera piémontais : rouge gourmand et vibrant aux notes signature de cerise mûre, framboise, prune et violette, acidité fraîche caractéristique et tanins souples qui le rendent immédiatement bu. Style direct du quotidien italien, parfait sur charcuterie et pâtes. Versions Superiore plus charnues (élevage 14 mois) aux notes de réglisse et chocolat noir, et Nizza DOCG au sommet. 6 000 ha de collines argilo-calcaires entre Asti et Alessandria.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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