Domaine DescombeDonjon des Comtadines Vacqueyras
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Donjon des Comtadines Vacqueyras
Les accords qui marchent parfaitement avec le Donjon des Comtadines Vacqueyras
Les accords mets et vins originaux avec le Donjon des Comtadines Vacqueyras
Le Donjon des Comtadines Vacqueyras du Domaine Descombe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), agneau aux vermicelles ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Donjon des Comtadines Vacqueyras du Domaine Descombe
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Informations sur le Domaine Descombe
Le Domaine Descombe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 115 vins à la vente dans la région de Vacqueyras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vacqueyras
Cru rhodanien méridional voisin de Gigondas : Grenache signature en rouge roi (≥50 %) avec Syrah, Mourvèdre et Cinsault — charnu et épicé aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), garrigue, kirsch, réglisse, poivre et touche balsamique, tanins fermes et finale longue (14-15°), entre puissance de Gigondas et élégance de Châteauneuf. Rosés vifs et blancs amples (Grenache Blanc, Clairette, Roussanne). AOC (1990), ~1 450 ha, sols caillouteux et sables.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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