Domaine Vins Fins du PerigordEpicurus Bergerac Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Epicurus Bergerac Blanc du Domaine Vins Fins du Perigord
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Epicurus Bergerac Blanc de Domaine Vins Fins du Perigord de la région du Sud-Ouest est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Epicurus Bergerac Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Epicurus Bergerac Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Epicurus Bergerac Blanc
Le Epicurus Bergerac Blanc du Domaine Vins Fins du Perigord s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, quiche aux dés de jambon de nanie ou poulet teriyaki.
Détails et informations techniques sur le Epicurus Bergerac Blanc du Domaine Vins Fins du Perigord
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Epicurus Bergerac Blanc du Domaine Vins Fins du Perigord sont 2015, 2011, 2013, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Vins Fins du Perigord
Le Domaine Vins Fins du Perigord fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bergerac
La région viticole du Bergerac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Tour des Gendres et le Vignoble des Verdots y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bergerac révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), levure ou cassis noir et parfois aussi des arômes de menthe, ananas ou crème.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
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