Domaine Virgen de la AsuncionRicardo Dumas Roble
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Ricardo Dumas Roble du Domaine Virgen de la Asuncion
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ricardo Dumas Roble de Domaine Virgen de la Asuncion de la région de Castille-et-Léon est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ricardo Dumas Roble du Domaine Virgen de la Asuncion de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ricardo Dumas Roble
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ricardo Dumas Roble
Les accords mets et vins originaux avec le Ricardo Dumas Roble
Le Ricardo Dumas Roble du Domaine Virgen de la Asuncion s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, brochettes d'agneau à l'orientale ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Ricardo Dumas Roble du Domaine Virgen de la Asuncion
Découvrez le cépage: Aubun
Rouges souples et alcooleux, à la robe rubis peu soutenue, aux tanins fondus et à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges, fruits noirs et notes garrigues. Maturité tardive, vigoureux et productif. Participe aux assemblages méridionaux des Côtes-du-Rhône AOC et IGP locales, cultivé dans le Vaucluse, le Gard, le Var et l'Ardèche. Cépage noir provençal autochtone, originaire probablement du Vaucluse.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ricardo Dumas Roble du Domaine Virgen de la Asuncion sont 2016, 2018, 2017, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Virgen de la Asuncion
Le Domaine Virgen de la Asuncion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
Actualités liées à ce vin
Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts
Fondés en Catalogne et désormais produit en France ou en Italie, les vins effervescents de la marque Freixenet sont désormais rachetés à 100 % par le groupe allemand Henkell après 8 années de partenariat avec la famille Ferrer. C e 2 mars, le groupe allemand Henkell Freixenet (filiale vin du groupe agroalimentaire Dr. Oetker) devient […]
...Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts
Fondés en Catalogne et désormais produit en France ou en Italie, les vins effervescents de la marque Freixenet sont désormais rachetés à 100 % par le groupe allemand Henkell après 8 années de partenariat avec la famille Ferrer. C e 2 mars, le groupe allemand Henkell Freixenet (filiale vin du groupe agroalimentaire Dr. Oetker) devient […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le mot du vin: Assemblage (Champagne)
En Champagne, art de mélanger des vins tranquilles issus de différents cépages (pinot noir, pinot meunier, chardonnay), terroirs et millésimes. L'ajout de vins de réserve plus anciens apporte une complexité aromatique supplémentaire.
