Volcan Mountain WineryOld Vine Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Old Vine Zinfandel du Volcan Mountain Winery
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Old Vine Zinfandel de Volcan Mountain Winery de la région de Californie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Old Vine Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Vine Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Old Vine Zinfandel
Le Old Vine Zinfandel du Volcan Mountain Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou riz sénégalais.
Détails et informations techniques sur le Old Vine Zinfandel du Volcan Mountain Winery
Découvrez le cépage: Zinfandel
Rouges généreux et alcooleux, à la robe sombre et à la bouche gourmande, sur des arômes de mûre confite, framboise, poivre noir, réglisse, cannelle et notes de fruits cuits. Aussi vinifié en rosé doux populaire (White Zinfandel). Star de la Californie (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) avec des vieilles vignes centenaires recherchées. Identique au Primitivo italien et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Informations sur le Volcan Mountain Winery
Le Volcan Mountain Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Cucamonga Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cucamonga Valley
AVA californienne du sud (frontière San Bernardino-Riverside, ~15 miles ouest de San Bernardino, désertique chaud >38°C, sols sableux et caillouteux drainants) : Zinfandel signature en rouge roi écrasant (82 % du vignoble) — profil signature concentré aux fruits noirs riches, épices, structure âgeable et longévité reconnue. Mourvèdre et Syrah en rouges robustes corsés, vins fortifiés style Sherry. AVA 1995, héritage Prohibition, ~1000 acres reliques.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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