Domaine Von der Vogel WaideBalztanz Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Müller-Thurgau, le Riesling, le Grüner Veltliner et le Fruhroter Veltliner.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Balztanz Blanc du Domaine Von der Vogel Waide
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Balztanz Blanc de Domaine Von der Vogel Waide de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Balztanz Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balztanz Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Balztanz Blanc
Le Balztanz Blanc du Domaine Von der Vogel Waide s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de frichti d'endives, wok de poisson et crevettes au curry ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Détails et informations techniques sur le Balztanz Blanc du Domaine Von der Vogel Waide
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balztanz Blanc du Domaine Von der Vogel Waide sont 2022, 2020, 0, 2021
Informations sur le Domaine Von der Vogel Waide
Le Domaine Von der Vogel Waide fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Vendanges tardives
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
