Le Domaine Waldulmer de Baden

Domaine Waldulmer
Le domaine propose 52 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 2067 des domaines de Baden
Il se situe en Baden

Le Domaine Waldulmer fait parti des domaines à suivre à Baden. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Waldulmer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Waldulmer à Baden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Waldulmer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Waldulmer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Waldulmer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Waldulmer

Les vins blanc du Domaine Waldulmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, tarte au poulet épicé et à la moutarde ou omelette aux girolles, ail et persil.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Waldulmer

En bouche le vin blanc du Domaine Waldulmer est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Waldulmer

  • 0avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Waldulmer

  • Riesling
  • Grauburgunder
  • Rivaner
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Baden

Capitale allemande du Pinot Noir (Spätburgunder) : rouges soyeux et fins aux notes de fruits rouges, cerise, sous-bois et épices douces, tanins fondus. Grauburgunder (Pinot Gris) rond, Weissburgunder vif, Müller-Thurgau souple, Riesling minéral. 3ᵉ région d'Allemagne (15 000 ha) dans le Bade-Wurtemberg face à l'Alsace, climat parmi les plus chauds du pays, sols volcaniques au Kaiserstuhl. Berceau des grands rouges allemands modernes, élégants et fins.

Les grands vins rouges du Domaine Waldulmer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Waldulmer

Les vins rouge du Domaine Waldulmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, pizza reine aux merguez ou currywurst.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Waldulmer

Au nez le vin rouge du Domaine Waldulmer révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Waldulmer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Waldulmer

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Waldulmer

  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Les grands vins effervescents du Domaine Waldulmer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Waldulmer

Les vins effervescent du Domaine Waldulmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux carottes, gratin de butternut au chèvre ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Waldulmer

  • Pinot Noir
  • Pinot Nero

Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.

Les grands vins rosés du Domaine Waldulmer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Waldulmer

Les vins rosé du Domaine Waldulmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte courgette-bleu.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Waldulmer

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Spätburgunder

Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Waldulmer

Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Waldulmer.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Actualités du Domaine Waldulmer et des vins de la région

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Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.