Domaine Weingut WalterWeisserberg Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Weisserberg Weissburgunder du Domaine Weingut Walter
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Weisserberg Weissburgunder de Domaine Weingut Walter de la région de Mosel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Weisserberg Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Weisserberg Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Weisserberg Weissburgunder
Le Weisserberg Weissburgunder du Domaine Weingut Walter s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de bacalhau com natas, cari de crevettes (recette réunionnaise) ou samoussa 3 fromages réunionnais.
Détails et informations techniques sur le Weisserberg Weissburgunder du Domaine Weingut Walter
Découvrez le cépage: Villaris
Croisement interspécifique complexe entre le sirius et le villard blanc obtenu en 1984 par Rudolf Eibach et Reinhard Topfer au Centre fédéral de recherches Geilweilerhof à Sielbeldingen (Allemagne). On peut rencontrer le Villaris en Allemagne, aux Pays bas, en Angleterre, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Informations sur le Domaine Weingut Walter
Le Domaine Weingut Walter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
