Domaine Weingut GabelGrosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Auxerrois et le Pinot blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois du Domaine Weingut Gabel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Weingut Gabel de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois
Les accords mets et vins originaux avec le Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois
Le Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois du Domaine Weingut Gabel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux épinards, chèvre et saumon, linguines à l'encre de seiche aux coques ou tartiflette de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois du Domaine Weingut Gabel
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grosses Holz Pinot Blanc - Auxerrois du Domaine Weingut Gabel sont 2016, 2015
Informations sur le Domaine Weingut Gabel
Le Domaine Weingut Gabel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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