Domaine WeinriederBockgärten Beerenauslese Riesling
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Bockgärten Beerenauslese Riesling du Domaine Weinrieder
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bockgärten Beerenauslese Riesling de Domaine Weinrieder de la région de Weinland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bockgärten Beerenauslese Riesling du Domaine Weinrieder de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Bockgärten Beerenauslese Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bockgärten Beerenauslese Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Bockgärten Beerenauslese Riesling
Le Bockgärten Beerenauslese Riesling du Domaine Weinrieder s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, quiche aux crevettes et tomates cerises ou filet de colin au curry.
Détails et informations techniques sur le Bockgärten Beerenauslese Riesling du Domaine Weinrieder
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bockgärten Beerenauslese Riesling du Domaine Weinrieder sont 2011, 2013, 0
Informations sur le Domaine Weinrieder
Le Domaine Weinrieder fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
