Domaine Wild Hog VineyardEstate Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Estate Zinfandel du Domaine Wild Hog Vineyard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estate Zinfandel de Domaine Wild Hog Vineyard de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estate Zinfandel du Domaine Wild Hog Vineyard de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Estate Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Zinfandel
Le Estate Zinfandel du Domaine Wild Hog Vineyard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), souris d'agneau caramélisées ou pâte à crêpes.
Détails et informations techniques sur le Estate Zinfandel du Domaine Wild Hog Vineyard
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Zinfandel du Domaine Wild Hog Vineyard sont 2013, 2011, 2007, 2014 et 2008.
Informations sur le Domaine Wild Hog Vineyard
Le Domaine Wild Hog Vineyard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Fort Ross-Seaview à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fort Ross-Seaview
La région viticole du Fort Ross-Seaview se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Wayfarer et le Domaine Raen y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Fort Ross-Seaview sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fort Ross-Seaview révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, boisé ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
