Domaine WayfarerGolden Mean Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer est dans le top 5 des vins de Fort Ross-Seaview.
Structure gustative du Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Golden Mean Pinot Noir de Domaine Wayfarer de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Golden Mean Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Golden Mean Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Golden Mean Pinot Noir
Le Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.
Détails et informations techniques sur le Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Golden Mean Pinot Noir du Domaine Wayfarer sont 2015, 2016, 2014, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Wayfarer
Le Domaine Wayfarer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Fort Ross-Seaview à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fort Ross-Seaview
AVA de 27 500 acres (2011) à l'extrême ouest de la Sonoma Coast, accrochée au Pacifique sur reliefs escarpés au-dessus de la couche de brouillard : 500 acres plantés produisent parmi les Pinot Noir et Chardonnay les plus recherchés de Sonoma. Pinot aérien et complexe aux cerises et épices, Chardonnay tendu et minéral, Pinotage sud-africain en signature secondaire. Mélange ensoleillement, fraîcheur Pacifique et stress vital, sols variés, identité True Sonoma Coast pour cool-climate haute couture.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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