Domaine XumekSingle Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Single Vineyard Syrah du Domaine Xumek
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Single Vineyard Syrah de Domaine Xumek de la région de San Juan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Single Vineyard Syrah du Domaine Xumek de la région de San Juan révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Single Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Single Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Single Vineyard Syrah
Le Single Vineyard Syrah du Domaine Xumek s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, risotto de pennes au chorizo et merguez ou cassoulet maison.
Détails et informations techniques sur le Single Vineyard Syrah du Domaine Xumek
Découvrez le cépage: Ciliegiolo
Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Single Vineyard Syrah du Domaine Xumek sont 2009, 2010, 2017, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Xumek
Le Domaine Xumek fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Zonda Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zonda Valley
La région viticole du Zonda Valley se situe dans la région en San Juan en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Xumek et le Domaine Xumek y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Zonda Valley sont les Malbec, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Zonda Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé.
La région viticole de San Juan
San Juan est une importante région viticole Argentine, qui produit des vins de qualité croissante à partir de cépages européens traditionnels. La région viticole de San Juan couvre la zone administrative du même nom dans le coin nord-ouest de l'Argentine. La province se situe entre Mendoza et La Rioja, et est presque entièrement contenue dans les contreforts montagneux des Andes. En termes de Volume de production, San Juan est la deuxième plus grande région viticole d'Argentine après Mendoza.
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Le mot du vin: Souple
Vin tendre et peu tannique.
