Domaine YaliWetland Reserva Carmenère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Wetland Reserva Carmenère du Domaine Yali
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wetland Reserva Carmenère de Domaine Yali de la région de Central Valley est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wetland Reserva Carmenère du Domaine Yali de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Wetland Reserva Carmenère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wetland Reserva Carmenère
Les accords mets et vins originaux avec le Wetland Reserva Carmenère
Le Wetland Reserva Carmenère du Domaine Yali s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, pâtes à l'arrabiata ou irish stew.
Détails et informations techniques sur le Wetland Reserva Carmenère du Domaine Yali
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wetland Reserva Carmenère du Domaine Yali sont 2018, 2016, 2019, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Yali
Le Domaine Yali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Découverte du rhum : voyage entre origines et secrets de fabrication
De la Martinique à la Jamaïque, en passant par La Barbade, chaque rhum porte l’empreinte de son territoire ! Qu’il s’agisse du rhum agricole ou du rhum de mélasse, l’eau-de-vie dévoile une riche palette gustative. Voyage de la canne à sucre au verre pour mieux comprendre et déguster ce spiritueux légendaire. Entre savoir-faire ancestral et innovation, le rhum diffuse dans son sillage une histoire tropicale. Élaboré aux quatre coins du globe aujourd’hui, le spiritueux qui se définit comme un ...
C’est comme ça et pas autrement : "ll ne me fallait rien de moins qu’un muscadet dense et bien juteux"
Un lecteur de La RVF ayant un jour déploré que j’aie réussi à citer ensemble Pierre Boutang, Gustave Thibon et Antoine Blondin à propos de leur ami Abel Pomarède, « ouvrier vigneron royaliste » à Pomérols, dans l’Hérault, je m’attache régulièrement à donner à cette chronique une teinte plus rouge et plus vermillon. Ne désobligeons pas ceux qui la jugent trop fleurdelis& ...
Une prison emblématique du conflit nord-irlandais transformée en distillerie
La gnôle de la geôle Sommaire La gnôle de la geôle Les prisonniers élaboraient eux aussi de l’alcool Bâtie il y a 178 ans, la prison de Crumlin Road, dont l’enceinte protège quatre ailes épaisses de granit gris, représente « une part emblématique de l’histoire de Belfast », souligne le maître distillateur Graeme Miller. « On veut lui rendre justice » en ramenant la fabrication du whisky dans la capitale nord ...
Le mot du vin: Blanc fumé
Voir sauvignon.
