Domaine BoschendalElgin Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Elgin Sauvignon Blanc du Domaine Boschendal
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Elgin Sauvignon Blanc de Domaine Boschendal de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Elgin Sauvignon Blanc du Domaine Boschendal de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Elgin Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Elgin Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Elgin Sauvignon Blanc
Le Elgin Sauvignon Blanc du Domaine Boschendal s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de paella rapide, quiche végan poireaux tofu béchamel ou flan salé et rapide pour flemmard(e) à micro-ondes.
Détails et informations techniques sur le Elgin Sauvignon Blanc du Domaine Boschendal
Découvrez le cépage: Chichaud
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Elgin Sauvignon Blanc du Domaine Boschendal sont 2012, 2019, 0, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Boschendal
Le Domaine Boschendal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 91 vins à la vente dans la région d'Elgin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elgin
La région viticole d'Elgin se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Paul Cluver et le Domaine Matthew Van Heerden y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Elgin sont les Pinot noir, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Elgin révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou fromage et parfois aussi des arômes de coing, cire d'abeille ou zeste d'agrume.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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