Domaine BoutinotOn Reflection
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du On Reflection du Domaine Boutinot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le On Reflection de Domaine Boutinot de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du On Reflection
Les accords qui marchent parfaitement avec le On Reflection
Les accords mets et vins originaux avec le On Reflection
Le On Reflection du Domaine Boutinot s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de queue de lotte au lait de coco et curry, curry de poulet simple ou soupe tonkinoise (vietnam).
Détails et informations techniques sur le On Reflection du Domaine Boutinot
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du On Reflection du Domaine Boutinot sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Boutinot
Le Domaine Boutinot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Coastal Region à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coastal Region
Cœur viticole sud-africain (Western Cape), élite qualitative. Chenin Blanc signature (« Steen ») : blancs amples aux notes de pomme, poire, coing, miel et agrumes. Cabernet Sauvignon dense (cassis, eucalyptus, tabac), Shiraz épicé et Pinotage autochtone fumé (cerise, café). Constantia historique pour ses liquoreux légendaires.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
