Domaine Zin ValleBiplano Rosso Chianti Colli Senesi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Biplano Rosso Chianti Colli Senesi du Domaine Zin Valle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Biplano Rosso Chianti Colli Senesi de Domaine Zin Valle de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Biplano Rosso Chianti Colli Senesi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Biplano Rosso Chianti Colli Senesi
Les accords mets et vins originaux avec le Biplano Rosso Chianti Colli Senesi
Le Biplano Rosso Chianti Colli Senesi du Domaine Zin Valle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, canard à l'orange ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Biplano Rosso Chianti Colli Senesi du Domaine Zin Valle
Découvrez le cépage: Ignéa
Croisement intraspécifique entre le delizia di Vaprio (46A Pirovano) et l'Angelo Pirovano ( 2 Pirovano) obtenu en Italie par Angelo Pirovano. Cette variété est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Informations sur le Domaine Zin Valle
Le Domaine Zin Valle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Colli Senesi
La région viticole du Chianti Colli Senesi se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Il Colombaio di Santachiara et le Domaine Poderi del Paradiso y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Senesi sont les Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Senesi révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou chocolat et parfois aussi des arômes de vanille, cassis noir ou cacao.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
