La région viticole du Dittelsheim se situe dans la région en Rheinhessen en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Weingut Gerold Spies et le Domaine Weingut Gerold Spies y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dittelsheim sont les Riesling, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Dittelsheim, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Dittelsheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
