La région viticole du Monterey se situe dans la région du Monterey County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Scheid Vineyards et le Domaine Diora y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Monterey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monterey révèle souvent des types d'arômes de crème, kiwi ou groseille à maquereau et parfois aussi des arômes de goyave, mangue ou pomme cuite.
En bouche du Monterey est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 195 domaines et châteaux dans la région du Monterey, produisant 417 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monterey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région de Monterey s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, raie aux câpres ou quiche estivale au thon.
Au nez de la région de Monterey révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou épices. En bouche de la région de Monterey est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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