La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), epaule d'agneau confite ou lapin à l'italienne.
Au nez de la région de Paso Robles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou vanille. En bouche de la région de Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Depuis plus d’un siècle, les viticulteurs de Lodi fournissent une large partie des raisins utilisés pour produire le vin de Californie. Mais ces temps-ci, la petite ville est en crise : de plus en plus d’exploitants abandonnent leurs vignobles. Baisse de la consommation d’alcool, hausse des coûts d’exploitation, concurrence venue de l’étranger : ce cocktail meurtrier a mis sur la touche plusieurs producteurs locaux. Résult ...
Cette année, l’Italie est devenu le premier pays exportateur de vin devant la France. Parmi les régions viticoles les plus réputées, la Toscane est célèbre pour son Chianti. Elle bénéficie d’un climat idéal et d’un savoir-faire qui ont propulsé ce terroir parmi les meilleurs vins du monde. Une région qui a su allier viticulture et tourisme avec succès. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'insc ...
Des investisseurs veulent à tout prix posséder leur bout de vignoble bourguignon parmi les plus rares et réputés. Prêts à tous les montages et surenchères pour acquérir ces joyaux viticoles, ces acquéreurs mettent à profit les « trous dans la raquette » de l’encadrement du foncier viticole, ce qui alarme les vignerons de Bourgogne. C oup de fièvre acheteuse dans le vignoble de Côte d’Or. « Des domaines qui se vendent ou qui cèdent quelques très belles parcelles, il y en a en Bo ...
