La région viticole du Bourgogne Le Chapitre se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bizot et le Domaine Machard de Gramont y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Le Chapitre sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Le Chapitre révèle souvent des types d'arômes de fraises, sous-bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cerise, chêne ou terre.
En bouche du Bourgogne Le Chapitre est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Le Chapitre, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Le Chapitre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
A quelques kilomètres des intouchables grands crus de Bourgogne, l’AOC Hautes-Côtes attire les investisseurs grâce à son foncier abordable. Constatant cette tendance, le syndicat viticole prend les choses en main avec un projet de cartographie et de révision de l’aire d’appellation, de manière à développer le vignoble dans les zones les plus pertinentes d’un point de vue agronomique et environnemental. C ’est le fardeau des cultures pérennes en général, et de la vit ...
La Coordination rurale de Gironde a déploré, dans un message posté sur Facebook ce samedi 3 janvier, le suicide d’un viticulteur girondin. « Une vie de plus brisée. Une famille endeuillée. Cette hémorragie doit s’arrêter », ajoute le syndicat agricole dans cette publication, en marge d’un appel à une mobilisation nationale et à « une montée à Paris. » A l ...
Chaque premier dimanche de janvier, la galette des rois s’invite à nos tables pour célébrer L’Épiphanie. Dorée, feuilletée et garnie de frangipane, elle mérite des accords à la hauteur de son histoire. Si le champagne est souvent cité, il existe des alternatives élégantes, avec ou sans alcool, qui subliment ce dessert emblématique. Les vins doux naturels, un accord royal Maury ou Rivesaltes prolongent la gourmandise de la frangipane avec leurs notes de fruits secs et de cacao. Jadis, ...
