La région viticole du Mâcon-Villages se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine J. M. Boillot et le Domaine Guillemot-Michel y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux.
Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Villages sont les Chardonnay, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Villages révèle souvent des types d'arômes d'ananas, citron en poudre ou levure et parfois aussi des arômes de mangue, salé ou orange. En bouche du Mâcon-Villages est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 344 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-Villages, produisant 522 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Mâcon-Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blancs de la région de Mâcon-Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche lorraine ou osso buco de dinde.
Au nez de la région de Mâcon-Villages révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou agrume et parfois aussi des arômes de pierre, fruits à noyau ou paille. En bouche de la région de Mâcon-Villages est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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