Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Cabardès de Cabardès ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Cabardès et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC du Languedoc occidental aux contreforts de la Montagne Noire, climat de transition unique entre atlantique (Cers) et méditerranéen (Marin). Règle originale : assemblage de cépages atlantiques (Cabernet, Merlot) et méridionaux (Grenache, Syrah, Cinsault), chacun ≥40 %. 85 % de rouges puissants et élégants signatures aux notes de fraise des bois, pruneau, cassis, mûre, garrigue, poivre et épices, tanins fermes et bouche fraîche — double personnalité fascinante. Rosés gourmands en complément.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Les vins de la région de Cabardès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), pâtes au boursin ou paupiettes à la mérignicaise.
Au nez de la région de Cabardès révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche de la région de Cabardès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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