Domaine MaurelLa Peyrière Cabardès
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Accords mets et vins avec du La Peyrière Cabardès
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Peyrière Cabardès
Les accords mets et vins originaux avec le La Peyrière Cabardès
Le La Peyrière Cabardès du Domaine Maurel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, tourte viande et fromage ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le La Peyrière Cabardès du Domaine Maurel
Découvrez le cépage: Khendorni
Rouges structurés et aromatiques, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes de terroir volcanique. Profil de garde modeste. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale dans la vallée de l'Ararat et le Vayots Dzor par quelques vignerons attachés aux cépages autochtones. Cépage noir arménien autochtone, cultivé en quantité confidentielle.
Informations sur le Domaine Maurel
Le Domaine Maurel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Cabardès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cabardès
AOC du Languedoc occidental aux contreforts de la Montagne Noire, climat de transition unique entre atlantique (Cers) et méditerranéen (Marin). Règle originale : assemblage de cépages atlantiques (Cabernet, Merlot) et méridionaux (Grenache, Syrah, Cinsault), chacun ≥40 %. 85 % de rouges puissants et élégants signatures aux notes de fraise des bois, pruneau, cassis, mûre, garrigue, poivre et épices, tanins fermes et bouche fraîche — double personnalité fascinante. Rosés gourmands en complément.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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