La région viticole du Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos des Fées et le Domaine de Rombeau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages sont les Mourvèdre, Lledoner pelut et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fenouil.
En bouche du Côtes du Roussillon Villages est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 189 domaines et châteaux dans la région du Côtes du Roussillon Villages, produisant 497 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes du Roussillon Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.
Les vins de la région de Côtes du Roussillon Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), lasagness au jambon ou paupiettes à la mérignicaise.
Au nez de la région de Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche de la région de Côtes du Roussillon Villages est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Dernier-né de la famille des crémants français, le crémant de Savoie s’affirme progressivement comme une effervescence à part. Franck Berkules, chargé de communication et de l’export à l’Interprofession des Vins de Savoie, revient sur sa genèse, son style et les ambitions d’une appellation encore très confidentielle. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@mediavino) Hébergé par Ausha. Visitez ...
Sur 25 hectares de vignes plantées sur des sables fauves, les propriétaires du Château de Lacquy, à Lacquy, dans le Bas Armagnac, cultivent la singularité avec la précision et l’audace aventureuse de ceux qui savent où ils vont. Les experts de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC) – Club Œnologique (en français dans le texte) ne s’y sont pas trompés. En novembre dernier, cette instance b ...
Huit communes étapes, 64 kilomètres et des paysages inédits à découvrir. La Ronde des vignobles en Fronsadais a bouclé le programme de sa huitième édition. Une randonnée gourmande dans les paysages du Fronsadais, qui attire chaque année « 2 000 randonneurs de toute la France », rappelle le coprésident Philippe David. Cette huitième é… Huit communes étape ...
