Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Ventoux de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Ventoux et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
AOC (1973), 5 700 ha sur calcaires et argiles.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures d'amande (signature), fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia) et notes minérales. Beau potentiel en sec et passito moelleux. Star d'Orvieto DOC et signature aromatique de l'Ombrie, présent aussi à Torgiano et à Todi (Grechetto di Todi). Cépage blanc italien autochtone d'Ombrie.
Les vins blancs de la région de Ventoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, morue à la portugaise ou cancoillotte (à base de metton).
Au nez de la région de Ventoux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, poire ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche de la région de Ventoux est un vin puissant.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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