Découvrez le top 100 des meilleurs vins rosés de la région de Ventoux de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rosés qui ont la cote de Ventoux et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
AOC (1973), 5 700 ha sur calcaires et argiles.
Rouges souples et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à l'acidité préservée malgré le soleil, sur des arômes de fraise, framboise, cerise rouge, poivre blanc, garrigue et notes épicées. Bouche aérienne et désaltérante. Composante traditionnelle de Châteauneuf-du-Pape AOC (l'un des 13 cépages autorisés), elle apporte fraîcheur, finesse et complexité aromatique aux assemblages méridionaux des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Cépage rhodanien autochtone très tardif.
Les vins rosés de la région de Ventoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, morue au four à la portugaise ou curry d'agneau à l’indienne.
Au nez de la région de Ventoux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, melon ou minéral & naturel. En bouche de la région de Ventoux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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