Domaine de FenouilletCuvée Hippolyte Côtes du Ventoux
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Clairette et le Roussanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux du Domaine de Fenouillet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux de Domaine de Fenouillet de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux
Le Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux du Domaine de Fenouillet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, dorade royale ou filet mignon farci au bacon et au comté.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Hippolyte Côtes du Ventoux du Domaine de Fenouillet
Découvrez le cépage: Clairette
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Informations sur le Domaine de Fenouillet
Le Domaine de Fenouillet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
La région viticole du Ventoux se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Jean du Barroux et le Château Unang y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ventoux sont les Mourvèdre, Clairette et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ventoux révèle souvent des types d'arômes de pêche, groseille à maquereau ou anis et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, tropical ou ananas.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Ample
Se dit d'un vin généreux et doté d'une matière riche qui donne une impression de plénitude en bouche.
