La région viticole du Gaillac-Premières-Côtes se situe dans la région du Gaillac dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château de Salettes et le Vignobles Arbeau y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac-Premières-Côtes sont les Mauzac, Chardonnay et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac-Premières-Côtes révèle souvent des types d'arômes de chêne, sous-bois ou boisé.
Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Gaillac-Premières-Côtes, produisant 6 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac-Premières-Côtes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
