La région viticole du Jurançon se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Souch y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Jurançon sont les Petit Manseng, Gros Manseng et Manseng, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jurançon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, huile ou coing et parfois aussi des arômes de nectarine, herbe ou sel.
En bouche du Jurançon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 93 domaines et châteaux dans la région du Jurançon, produisant 361 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jurançon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Le Câmarate (ou Câmarate) est un cépage produit principalement dans la vallée du Douro au Portugal. C'est un vin blanc à la couleur jaune pâle avec des notes florales et des notes de pomme verte et de citron. Il est également très frais et minéral avec une finale fraîche et persistante. Rarement, le Câmarate peut donner des vins à base d'euphorie et de puissance. Le Câmarate est connu pour ses qualités aromatiques et sa résistance à l'oxydation. C'est une variété à maturation assez précoce qui est prête à être récoltée entre fin août et mi-septembre pour produire des vins blancs secs à faible teneur en alcool. Le Câmarate est souvent combiné à d'autres cépages autochtones portugais comme le Rabigato et le Garrido pour produire des vins doux, offrant ainsi une grande variété de styles et de goûts. Le Câmarate peut également être élevé en fûts de chêne européen ou américain pour fournir des notes de noix et d'épices supplémentaires. Le Câmarate fait partie du patrimoine viticole et gastronomique du Douro et est un choix populaire pour les vins mousseux et les vins doux naturels.
Les vins de la région de Jurançon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de poivrons farci au maïs et au comté, crème de marrons maison ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Au nez de la région de Jurançon révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pamplemousse. En bouche de la région de Jurançon est un vin avec une belle fraicheur.
