Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Cevennes de Cevennes ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Cevennes et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
IGP au nord du Gard sur les contreforts du massif cévenol : Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault signatures en rouges fruités et élégants aux notes de cerise, framboise, mûre, garrigue d'altitude, épices et touche poivrée, équilibre signature préservé par la fraîcheur des reliefs. Merlot et Cabernet en complément. Rosés frais et croquants. Chardonnay, Viognier, Sauvignon et Chasan en blancs vifs (agrumes, fleurs, fruits jaunes).
IGP, sols variés, méditerranéen tempéré.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise, prune, garrigue, herbes méditerranéennes (myrte, romarin), épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Patrimonio AOC sur les marnes argilo-calcaires du nord de la Corse, pilier d'Ajaccio AOC et des rouges de l'île de Beauté. Identique génétiquement au sangiovese toscan, importé en Corse au XVIIIᵉ siècle par les Génois.
Les vins rouges de la région de Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube niçoise, pâtes papillon multicolores ou ris de veau aux champignons.
Au nez de la région de Cevennes révèle souvent des types d'arômes de violette, floral ou poivre et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou girofle. En bouche de la région de Cevennes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Gard était à l’honneur, cette semaine, au Salon international de l’agriculture à Paris. Le département s’est notamment distingué pour ses vins, en remportant une centaine de médailles sur les 545 obtenues par des viticulteurs du Languedoc et du Roussillon. Une reconnaissance pour le travail de la profession. L’actu des régions Chaque jour, un tour […]
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