La région viticole du Genazzano se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Martino V et le Domaine Sant Apollaria y produisent principalement des vins blanc et rouge. Au nez du Genazzano révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche du Genazzano est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Genazzano, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Genazzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Le vin en Italie est bien plus qu’une boisson. Bien plus qu’un art de vivre. C’est un sacerdoce. De la Vénétie à la Sicile, toutes les régions en produisent, sans exception. À voir aussi Sa viticulture remonte à la plus haute Antiquité : les Romains et avant eux les Étrusques, y cultivaient déjà la vigne. Les Grecs avaient même donné au territoire le surnom d’Œnotria, signifiant la terre du vin. Avec 690.000 hectares plantés et p ...
Assemblage de Petit Maseng, Gros Maseng et Petit Courbu vendangés tardivement, Soum est un vin blanc doux, un cru tardif vinifié par la Cave de Crouseilles. En appellation Pacherenc du Vic-Bilh, ne sont produits que des vins blancs, secs ou moelleux pour les plus réputés, à l’image de Soum, un vin intense et équilibré, à la belle fraîcheur. Sur la même aire d’appellations que les rouges de Madiran, l’app ...
Comment ces cartes des vins sont-elles réalisées ? Dans un restaurant, la carte des vins a un double usage. Elle permet au client de faire un choix et au restaurateur de mettre en avant sa cave et de tenter d’inciter le client à passer commande. Elle peut prendre l’apparence d’une ardoise placardée au mur, d’une tablette dernier cri, de fiches cartonnées reliées par une ficelle, ou de véritables grimoires de plusieurs ...
