La région viticole du Velletri se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Veliterna Vini et le Domaine Piana dei Castelli y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Velletri sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Velletri révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices.
En bouche du Velletri est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Velletri, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Velletri s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
En élaborant une méthode d’évaluation des impacts environnementaux des techniques de lutte contre le gel dans le vignoble, Vincent Baillet apporte à la profession viticole des éléments complémentaires pour la prise de décision. Alors que ce sont les critères de coût et d’efficacité qui priment dans la pratique. L utter contre le gel, mais pour quel coût environnemental dans le vignoble ‘ C’est l’axe de travail de la thèse qu’a menée pendant trois ans Vinc ...
Accord Mets & Vins • 2026-01-07 Découvrez l’accord parfait : la Pissaladière et le Vin La pissaladière, spécialité du sud de la France, est une tarte savoureuse à base d’oignons, d’olives noires et d’anchois. Ce plat méditerranéen se marie parfaitement avec certains vins qui soulignent et complètent ses saveurs riches et salées. Découvrons ensemble ces combinaisons parfaites. Les Meilleurs Accords Mets et Vins avec la Pissaladière Rosé de Provence : La fraîcheur et la ...
« Les viticulteurs ne se suicident pas parce qu’ils sont fragiles » mais par manque de soutiens rapides et répondant à l’ampleur de la crise qui les frappe alertent les porte-paroles du vignoble bordelais, inquiets de la fragilité de toutes les composantes de la filière vin. L e choc du suicide du viticulteur médocain Guillaume Petregne à 44 ans ce mercredi 31 décembre ne s’estompe pas et secoue toujours aussi violemment la filière des vins de Bordeaux. « En ces ...
