La région viticole du Valle Isarco se situe dans la région du Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Köfererhof et le Domaine Strasserhof y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle Isarco sont les Kerner, Sylvaner et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle Isarco révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits tropicaux.
En bouche du Valle Isarco est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Valle Isarco, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle Isarco s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
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