La région viticole du Bianco dell'Empolese se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Piazzano et le Domaine Cantine Leonardo da Vinci y produisent principalement des vins doux et blanc. Au nez du Bianco dell'Empolese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Bianco dell'Empolese, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Bianco dell'Empolese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
