L'arôme de beurre dans le vin de Provence
Découvrez les vins de Provence révélant l'arôme de beurre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
9 AOC, climat de mistral.
Le mot du vin: Sirupeux
Proche de la sensation d'onctuosité, se dit d'un vin qui donne l'impression d'avoir la consistance d'un sirop.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de beurre en Provence ?
- Grenache noirDans 19% des vins à l'arôme de beurre
- MourvèdreDans 16% des vins à l'arôme de beurre
- CinsaultDans 14% des vins à l'arôme de beurre
- VermentinoDans 11% des vins à l'arôme de beurre
- SyrahDans 10% des vins à l'arôme de beurre
- RolleDans 8% des vins à l'arôme de beurre
- Cabernet-sauvignonDans 7% des vins à l'arôme de beurre
- GrenacheDans 7% des vins à l'arôme de beurre
- TibourenDans 5% des vins à l'arôme de beurre
- ClairetteDans 3% des vins à l'arôme de beurre
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