L'arôme de chêne dans le vin de New York
Découvrez les vins de New York révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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3ᵉ État viticole américain en volume, diversité saisissante. Finger Lakes en signature : Riesling de climat frais, sec à demi-sec, minéral et vif aux notes de citron vert, pomme, pétrole évolutif et fleurs blanches — référence US. Long Island plus chaude pour Cabernet Franc poivré et Merlot souple. Hudson Valley (Seyval, Vidal).
Lake Erie pour Concord natif. Aussi Chardonnay précis et Pinot Noir frais. Climat modéré par les grands lacs. 11 AVA, ~13 000 ha.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chêne de New York ?
- RieslingDans 2% des vins à l'arôme de chêne
- Pinot noirDans 2% des vins à l'arôme de chêne
- SaperaviDans 1% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de chêne
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de chêne
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