L'arôme de chêne dans le vin de Washington
Découvrez les vins de Washington révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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2ᵉ pôle américain en volume, sur la Columbia Valley aride et ensoleillée. Cabernet Sauvignon star (~60% des rouges) : puissant et structuré aux notes signature de cassis, mûre, cèdre, herbes sèches et graphite, tanins fermes. Syrah charnue et poivrée (fruits noirs, viande fumée). Merlot rond et fruité, Riesling minéral historique (sec et demi-sec), Chardonnay précis et Sémillon ample.
20 AVA : Walla Walla, Yakima Valley, Red Mountain. Climat continental sec, sols de loess sur basalte.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chêne de Washington ?
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- MerlotDans 11% des vins à l'arôme de chêne
- ChardonnayDans 6% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet francDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de chêne
- Petit verdotDans 4% des vins à l'arôme de chêne
- MourvèdreDans 1% des vins à l'arôme de chêne
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme de chêne
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